Сом - самый крупный пресноводный хищник и одна из самых вкусных для питания рыб. Весом он может достигать трехсот килограммов, однако чаще всего попадаются сравнительно небольшие рыбы, в 10-20 килограммов. Купить рыбу довольно просто. К примеру, на сайте http://www.kz.all.biz/som-bgg1056197.
В пищу мясо сома употребляется потому, что имеет приятный вкус, чуть сладковатый. Мясо очень нежно и почти не имеет костей. Так что оно легко для питания. По традиции сома жарят или припускают.
Также рыба рекомендована в пищу благодаря своим качествам. В мясе содержится целый комплекс макро- и микроэлементов. Среди них кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо и многое другое. Впечатляет и набор витаминов. Это не только вкусно и полезно, но и дает огромное количество энергии для жизни и работы. Это обеспечивается высоким содержанием жиров и протеинов, при низкой калорийности самого продукта. Поэтому он рекомендован диетологами.
Богатое содержание аминокислот позволяет использовать мясо сома вместо источника растительного белка. Всего двести граммов такого мяса способны удовлетворить дневную потребность в белке. Рыба хорошо сочетается с зерновой пищей: в ней высоко содержание = аминокислоты лизина, которой мало в зерновых культурах.
Рыба легко переваривается, намного легче, чем мясные продукты вроде говядины или свинины. Для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, это очень важно. Так же, как для детей и и молодых людей в процессе роста. От мяса сома они получат весь необходимый белок.
Оно также положительно влияет на работу следующих органов: слизистые, нервная и пищеварительная система. Польза будет и для кожи, а полезные свойства помогут снизить сахар в кров. Дополнительное преимущество - содержание антиоксиданта.
